Le Kombucha réduirait la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2
Les personnes atteintes de diabète de type 2 qui ont bu la boisson au thé fermenté kombucha pendant quatre semaines, avaient une glycémie à jeun plus faible que lorsqu’elles consommaient une boisson placebo au goût similaire, selon les résultats d’un essai clinique mené par des chercheurs de l’École de santé de l’Université de Georgetown, l’Université du Nebraska-Lincoln et MedStar Health.
Le kombucha
Cette découverte, tirée d’un essai pilote de faisabilité sur 12 personnes, met en évidence le potentiel d’une intervention alimentaire qui pourrait aider à abaisser la glycémie chez les personnes atteintes de diabète, et jette également les bases d’un essai plus vaste pour confirmer et développer ces résultats.
Le kombucha est un thé fermenté avec des bactéries et des levures et a été consommé dès 200 avant J.-C. en Chine, mais il n’est devenu populaire aux États-Unis que dans les années 1990. Sa popularité a été renforcée par des allégations anecdotiques d’amélioration de l’immunité et de l’énergie, et de réduction des fringales et de l’inflammation, mais la preuve de ces avantages a été limitée.
Le kombucha abaissait la glycémie
« Certaines études en laboratoire et sur des rongeurs sur le kombucha se sont révélées prometteuses et une petite étude chez des personnes non diabétiques a montré que le kombucha abaissait la glycémie, mais à notre connaissance, il s’agit du premier essai clinique examinant les effets du kombucha chez les personnes atteintes de diabète », déclare l’auteur de cette étude Dan Merenstein, professeur de Sciences humaines. “Il reste encore beaucoup de recherches à faire, mais c’est très prometteur.”
Le kombucha semblait abaisser la glycémie moyenne à jeun après quatre semaines de 164 à 116 milligrammes par décilitre, tandis que la différence après quatre semaines avec le placebo n’était pas statistiquement significative. Les directives de l’American Diabetes Association recommandent que la glycémie avant les repas se situe entre 70 et 130 milligrammes par décilitre.
Les chercheurs ont également examiné la composition des micro-organismes en fermentation dans le kombucha pour déterminer quels ingrédients pourraient être les plus actifs. Ils ont découvert que cette boisson était principalement composée de bactéries lactiques, de bactéries acétiques et d’une forme de levure appelée Dekkera, chaque microbe étant présent à peu près également; cette découverte a été confirmée par le séquençage de l’ARN.
Le kombucha utilisé dans cette étude a été produit par Craft Kombucha, un fabricant commercial de la région de Washington, DC. Il a été rebaptisé Brindle Boxer Kombucha.
Différentes souches microbiennes
”Différentes études sur différentes marques de kombucha par différents fabricants révèlent des mélanges et des abondances microbiennes légèrement différents », explique Robert Hutkins, Université du Nebraska-Lincoln et auteur principal de cette étude. « Cependant, les principales bactéries et levures sont hautement reproductibles et susceptibles d’être fonctionnellement similaires entre les marques et les lots, ce qui était rassurant pour notre essai.”
Cette recherche a été publiée dans Frontiers in Nutrition.
Source : Georgetown University Medical Center
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