Les aliments colorés améliorent la vision des athlètes
La nutrition est un élément important du programme d’entraînement de tout athlète de haut niveau. Une nouvelle étude menée par des chercheurs de l’université de Géorgie suggère qu’en complétant le régime alimentaire des athlètes avec des fruits et des légumes colorés, on pourrait améliorer leur champ visuel.
Améliorer le champ visuel
Une étude examine comment un groupe de composés végétaux qui s’accumulent dans la rétine, connus sous le nom de pigments maculaires, agit pour améliorer la santé des yeux et la vision fonctionnelle.
La portée visuelle, c’est-à-dire la capacité d’une personne à voir clairement une cible sur une certaine distance, est un atout essentiel pour les athlètes de haut niveau dans presque tous les sports. La raison pour laquelle les objets deviennent plus difficiles à voir et semblent plus flous à mesure qu’ils s’éloignent de nos yeux est due en partie aux effets de la lumière bleue.
De nombreux athlètes prennent déjà des mesures pour réduire l’impact de la lumière bleue en portant des lunettes noires ou des lunettes de soleil qui bloquent la lumière bleue, mais le fait de consommer davantage d’aliments riches en lutéine et en zéaxanthine peut améliorer la capacité naturelle de l’œil à gérer l’exposition à la lumière bleue, a déclaré l’auteur principal de cette étude, Jack Harth.
La lutéine et la zéaxanthine améliorent la vision
« Dans une longue série d’études, nous avons montré que l’augmentation des quantités de lutéine et de zéaxanthine dans la rétine et le cerveau diminue l’incapacité et l’inconfort dus à l’éblouissement, améliore le contraste chromatique et le temps de réaction visuo-motrice, et qu’une supplémentation en ces composés facilite les fonctions exécutives telles que la résolution de problèmes et la mémoire.
Toutes ces tâches sont particulièrement importantes pour les athlètes », a déclaré l’auteur correspondant, Billy R. Hammond. « Nous sommes arrivés à un point où nous pouvons dire que nous avons observé des différences de portée visuelle chez les pilotes qui correspondent aux différences trouvées dans la modélisation, et maintenant, nous l’avons également vu dans les tests de laboratoire, et un objectif futur serait d’amener les gens à l’extérieur et de mesurer leur capacité à voir les contrastes sur la distance à travers une vraie brume bleue et dans des environnements extérieurs », a déclaré Harth.
Mais avant de commencer à manger du chou frisé dans l’espoir d’améliorer votre jeu, M. Harth rappelle que chaque personne est différente. Cela pourrait signifier que la façon dont notre corps absorbe et utilise la lutéine et la zéaxanthine varie, et que cela pourrait prendre un certain temps avant que vous ne remarquiez des améliorations, si tant est qu’il y en ait.
Modifier le régime alimentaire
Néanmoins, les preuves des bénéfices globaux pour la santé d’une consommation accrue de lutéine et de zéaxanthine sont une raison suffisante pour ajouter de la couleur à votre régime alimentaire, affirment les auteurs. « Nous disposons de données issues de la modélisation et d’études empiriques montrant qu’une augmentation du pigment maculaire dans la rétine, améliore la capacité à voir de loin. L’application pour les athlètes est claire », a déclaré Harth.
Cette recherche a été publiée dans Exercise and Sport Sciences Reviews.
Source : University of Georgia
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