Un régime alimentaire sain peut améliorer la condition physique
Selon une étude, une alimentation saine est associée à une meilleure condition physique chez les adultes d’âge moyen. « Cette étude fournit certaines des données les plus solides et les plus rigoureuses à ce jour pour soutenir le lien entre une meilleure alimentation et une meilleure forme physique », a déclaré l’auteur de cette étude, le Dr Michael Mi. « L’amélioration de la condition physique que nous avons observée chez les participants ayant une meilleure alimentation, était similaire à l’effet de faire 4 000 pas de plus chaque jour.
Avoir une alimentation saine
« L’amélioration de la condition physique que nous avons observée chez les participants ayant une meilleure alimentation, était similaire à l’effet de faire 4 000 pas de plus chaque jour.
Cette étude a examiné si une alimentation saine est associée à une bonne condition physique chez les adultes vivant en communauté. Elle a porté sur 2 380 personnes ayant participé à l’étude Framingham Heart Study. L’âge moyen était de 54 ans et 54 % des participants étaient des femmes. Les participants ont subi un test d’effort cardio-pulmonaire maximal sur une bicyclette ergométrique pour mesurer le pic de VO2. Il s’agit de l’évaluation de référence de la condition physique, qui indique la quantité d’oxygène utilisée au cours d’un exercice de la plus haute intensité possible.
Les participants ont également rempli un questionnaire semi-quantitatif de fréquence alimentaire de Harvard pour évaluer la consommation de 126 aliments au cours de la dernière année, allant de jamais ou moins d’une fois par mois à six portions ou plus par jour. Ces informations ont été utilisées pour évaluer la qualité de l’alimentation à l’aide de l’Alternative Healthy Eating Index (AHEI ; 0 à 110) et du Mediterranean-style Diet Score (MDS ; 0 à 25), qui sont tous deux associés à la santé cardiaque. Des scores plus élevés indiquaient une alimentation de meilleure qualité mettant l’accent sur les légumes, les fruits, les grains entiers, les noix, les légumineuses, le poisson et les graisses saines et limitant la viande rouge et l’alcool
Une évaluation entre la qualité de l’alimentation et la forme physique
Les chercheurs ont évalué l’association entre la qualité de l’alimentation et la forme physique après avoir pris en compte d’autres facteurs susceptibles d’influencer cette relation, notamment l’âge, le sexe, l’apport énergétique quotidien total, l’indice de masse corporelle, le tabagisme, le taux de cholestérol, la tension artérielle, le diabète et le niveau d’activité physique habituel. Les scores moyens de l’AHEI et du MDS étaient respectivement de 66,7 et 12,4. Par rapport au score moyen, une augmentation de 13 points sur l’AHEI et de 4,7 points sur le MDS était associée à une augmentation de 5,2 % et de 4,5 % du pic de VO2, respectivement.
Pour découvrir le mécanisme potentiel reliant l’alimentation et la forme physique, les chercheurs ont effectué d’autres analyses. Ils ont examiné la relation entre la qualité de l’alimentation, la forme physique et les métabolites, qui sont des substances produites pendant la digestion et libérées dans le sang pendant l’exercice. Au total, 201 métabolites (par exemple des acides aminés) ont été mesurés dans des échantillons de sang prélevés sur un sous-ensemble de 1 154 participants.
Le Dr Mi a déclaré : « chez les adultes d’âge moyen, les personnes en bonne santé ont tendance à faire de l’exercice : « Chez les adultes d’âge moyen, des habitudes alimentaires saines sont fortement et favorablement associées à la forme physique, même après avoir pris en compte les niveaux d’activité habituels. La relation était similaire chez les femmes et les hommes, et plus prononcée chez les moins de 54 ans que chez les adultes plus âgés. »
L’alimentation et la forme physique sont des facteurs importants
Environ 24 métabolites ont été associés soit à un régime alimentaire et à une condition physique médiocres, soit à un régime alimentaire et à une condition physique favorables, après ajustement pour les mêmes facteurs que ceux pris en compte dans les analyses précédentes. Le Dr Mi a déclaré : « Nos données sur les métabolites suggèrent que l’alimentation et la forme physique sont des facteurs importants : « Nos données sur les métabolites suggèrent qu’une alimentation saine est associée à une meilleure santé métabolique, ce qui pourrait être l’un des moyens d’améliorer la forme physique et la capacité à faire de l’exercice.
Cette étude a été publiée dans le European Journal of Preventive Cardiology,
Source : European Society of Cardiology
Crédit photo : StockPhotoSecrets