Mâcher correctement améliore la glycémie chez les gens diabétiques
Si vous êtes un fournisseur de soins de santé traitant des personnes atteintes de diabète de type 2 (DT2), Mehmet A. Eskan, chercheur à l’Université de Buffalo, a cette suggestion pour vous : vérifiez les dents de vos patients.
Une glycémie significativement plus faible
Dans une étude Eskan démontre que les patients atteints de DT2 qui ont une fonction de mastication complète, ont une glycémie significativement plus faible que les patients dont la capacité à mâcher est altérée. Eskan est professeur assistant au Département de parodontie et d’endodontie de l’École de médecine dentaire de l’UB.
Cette étude rétrospective a examiné les données recueillies auprès de 94 patients atteints de DT2 qui avaient été vus dans une clinique externe d’un hôpital d’Istanbul, en Turquie. Les patients ont été divisés en deux groupes : le premier groupe comprenait des patients qui avaient une bonne « fonction occlusale » – suffisamment de dents correctement placées et en contact de manière à ce qu’une personne puisse bien mâcher sa nourriture. La glycémie de ce groupe était de 7,48. Le deuxième groupe ne pouvait pas bien mâcher, et même pas du tout, parce qu’il leur manquait une partie ou la totalité des dents; leur glycémie était presque 2 % plus élevée, à 9,42.
La mastication compte
Lorsque vous vous asseyez à une table de pique-nique avec votre famille et vos amis, la mastication, est la dernière chose à laquelle vous pensez. Cependant, lorsque vous mordez dans votre hamburger, plusieurs choses commencent à se produire. La digestion, le processus par lequel votre corps extrait les nutriments des aliments, commence lorsque la mastication stimule la production de salive.
Les nutriments importants pour réduire la glycémie comprennent les fibres, qui sont obtenues en grande partie par la mastication d’aliments appropriés. Il a également été rapporté que la mastication stimule les réactions dans l’intestin qui entraînent une augmentation de la sécrétion d’insuline et dans l’hypothalamus qui favorisent une sensation de satiété, entraînant une diminution de l’apport alimentaire. Manger moins diminue la probabilité de devenir obèse, qui est un facteur de risque majeur de développer le DT2.
Les complications tuent
Cette recherche a montré qu’une augmentation de seulement 1 % du taux de glucose dans le sang est associée à une augmentation de 40 % de la mortalité par maladie cardiovasculaire ou ischémique, chez les personnes atteintes de diabète, selon Eskan. D’autres complications peuvent inclure une maladie rénale, des lésions oculaires, une neuropathie et une cicatrisation lente de plaies comme des coupures et des cloques. “Je suis intéressé par la recherche qui peut améliorer la santé des gens maintenant”, a déclaré Eskan.
Cette recherche a été publiée dans PLOS ONE.
Source : University at Buffalo
Crédit photo : StockPhotoSecrets