Un sous-produit de l’huile d’olive pourrait faciliter l’exercice
De nouvelles recherches ont montré qu’un sous-produit naturel de la production d’huile d’olive pourrait avoir des effets antioxydants et favoriser l’exercice physique.
L’eau d’olive pour les personnes actives
Cette étude, menée par des chercheurs en nutrition de l’université Anglia Ruskin (ARU), est la première à examiner les avantages de l’eau d’olive naturelle pour les personnes actives.
L’eau de fruit d’olive est un déchet dérivé de la production d’huile d’olive. Les olives contiennent des polyphénols qui ont des propriétés antioxydantes, et un produit commercialisé à base d’eau de fruit d’olive, appelé OliPhenolia, contient un certain nombre de composés phénoliques et est particulièrement riche en hydroxytyrosol.
La première étude sur les bienfaits potentiels de ce produit pour les personnes qui font de l’exercice a été menée auprès de 29 participants ayant une activité récréative, qui ont consommé soit OliPhenolia, soit un placebo dont le goût et l’apparence étaient identiques, pendant 16 jours consécutifs, et elle a révélé des effets positifs sur plusieurs marqueurs clés des performances de course.
L’OliPhenolia a amélioré les paramètres respiratoires
La consommation d’OliPhenolia a amélioré les paramètres respiratoires au début de l’exercice, ainsi que la consommation d’oxygène et l’économie de course à des niveaux d’intensité inférieurs (seuil de lactate 1).
Les paramètres respiratoires à une intensité plus élevée (seuil de lactate 2) n’ont pratiquement pas été affectés, mais la perception de l’effort – c’est-à-dire la façon dont les participants pensent que leur corps travaille – a été améliorée, de même que la récupération aiguë à la suite d’un exercice incrémentiel.
« Cela fait longtemps que je m’intéresse aux bienfaits des polyphénols sur l’exercice, tels que ceux dérivés des cerises et de la betterave. Pour obtenir des avantages similaires avec les olives, il faudrait en consommer de grandes quantités quotidiennement, ce qui n’est pas réaliste, c’est pourquoi nous avons tenu à tester cette eau concentrée de fruit d’olive », a déclaré l’auteur principal, le Dr Justin Roberts.
« Comme l’huile d’olive, elle contient de l’hydroxytyrosol, mais cette eau de fruit d’olive est un sous-produit durable. Nous avons trouvé une entreprise en Italie – Fattoria La Vialla, une ferme biodynamique en Toscane – qui a décidé de transformer ces eaux usées en un complément alimentaire ».
Mener d’autres recherches pour corroborer ces résultats
« Nous avons maintenant l’intention de mener d’autres recherches à l’université Anglia Ruskin pour corroborer ces résultats. Nous cherchons également à déterminer si ce produit peut être utilisé pour l’entraînement au marathon et la récupération, ainsi qu’à tester son efficacité dans la suppression de l’inflammation associée à l’exercice. »
Cette recherche a été publiée dans Nutrients.
Source : Anglia Ruskin University
Crédit photo : StockPhotoSecrets