Une sorte de jeûne bien spécifique est bénéfique pour la santé
Des chercheurs du Baylor College of Medicine ont trouvé de nouvelles preuves que le jeûne sec (jeûne sans apport de nourriture ou de liquide) de l’aube au crépuscule peut jouer un rôle important dans la santé globale.
Le jeûne sec pour une meilleure santé
Dans une nouvelle étude, les chercheurs ont découvert que le fait de jeûner de l’aube au crépuscule pendant quatre semaines a un effet anti-athérosclérotique, anti-inflammatoire et anti-tumorigène sur les protéines d’un type de cellule immunitaire appelée cellule mononucléaire du sang périphérique (PBMC).
L’étude actuelle a utilisé des échantillons de l’étude précédente portant sur 14 personnes atteintes du syndrome métabolique, un groupe de maladies comprenant l’obésité, la résistance à l’insuline (taux élevé de glucose dans le sang), l’hypertension artérielle, un taux élevé de triglycérides (un type de graisse dans le sang) et un faible taux de cholestérol à lipoprotéines de haute densité (le bon cholestérol).
Ces maladies peuvent entraîner un risque accru de problèmes cardiovasculaires et de cancer. Les participants observaient le mois du Ramadan, qui consiste à jeûner pendant quatre semaines consécutives sans manger ni boire de l’aube au coucher du soleil. En dehors du jeûne, les participants étaient autorisés à manger ce qu’ils préféraient et n’étaient pas tenus de suivre un régime d’exercice ou des mesures de perte de poids.
Les participants ont donné des échantillons de sang avant le début de la période de jeûne, à la fin du jeûne et une semaine après la fin du jeûne. L’équipe de recherche a utilisé des techniques de spectrométrie de masse pour examiner le protéome des PBMCs dans le sang.
Des résultats étonnants
Ils ont constaté que les protéines associées à l’athérosclérose, aux maladies cardiaques et à la promotion du cancer étaient diminuées, tandis que les protéines associées à la suppression du cancer et de l’inflammation étaient augmentées. Ils ont constaté que l’apolipoprotéine B, qui est un facteur de prédiction du risque de maladie cardiaque athérosclérotique plus précis que le cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL), était significativement réduite à la fin d’un jeûne sec de quatre semaines de l’aube au crépuscule par rapport à son niveau avant le jeûne, et que cette réduction persistait même une semaine après la période de jeûne.
« Les résultats de cette étude sont importants car nous avons pu confirmer l’effet favorable du jeûne sec de l’aube au crépuscule au niveau cellulaire », a déclaré le Dr Ayse Leyla Mindikoglu. « C’est la première fois que ce type d’enquête sur le protéome des cellules immunitaires a été réalisé chez des sujets atteints de syndrome métabolique qui ont jeûné de l’aube au crépuscule. »
Réaliser des essais cliniques randomisés
Pour la prochaine étape, Mindikoglu et ses collègues espèrent réaliser des essais cliniques randomisés et contrôlés pour comparer l’impact du jeûne sec de l’aube au crépuscule avec des habitudes alimentaires régulières chez des personnes atteintes de maladies métaboliques chroniques et de cancers induits par le syndrome métabolique.
Cette recherche a été publiée dans Metabolism Open.
Source : Baylor College of Medicine
Crédit photo : StockPhotoSecrets