La consommation de café est associée à une longévité accrue
Selon une étude, la consommation de deux à trois tasses de café par jour est liée à une plus grande longévité, et à un risque plus faible de maladies cardiovasculaires que si l’on supprimait le café. Ces résultats s’appliquent aux variétés de café moulu, instantané et décaféiné.
Le café est bon pour la santé du cœur
« Dans cette vaste étude observationnelle, le café moulu, le café instantané et le café décaféiné ont été associés à des réductions équivalentes de l’incidence des maladies cardiovasculaires, et des décès dus aux maladies cardiovasculaires ou à toute autre cause », a déclaré l’auteur de cette étude, le professeur Peter Kistler. « Ces résultats suggèrent qu’une consommation légère à modérée de café moulu, instantané et décaféiné devrait être considérée comme faisant partie d’un mode de vie sain. »
Il existe peu d’informations sur l’impact des différentes préparations de café sur la santé cardiaque et la survie. Cette étude a examiné les associations entre ces deux types de café et les arythmies incidentes, les maladies cardiovasculaires et les décès en utilisant les données de la UK Biobank, qui a recruté des adultes âgés de 40 à 69 ans. Les maladies cardiovasculaires comprenaient les maladies coronariennes, l’insuffisance cardiaque congestive et les accidents vasculaires cérébraux ischémiques.
Une étude avec 449 563 participants
Cette étude a porté sur 449 563 participants exempts d’arythmie ou d’autres maladies cardiovasculaires au départ. L’âge médian était de 58 ans et 55,3 % étaient des femmes. Les participants ont rempli un questionnaire demandant combien de tasses de café ils buvaient chaque jour, et s’ils buvaient habituellement du café instantané, moulu (comme le cappuccino ou le café filtré) ou décaféiné.
Ils ont ensuite été regroupés en six catégories de consommation quotidienne, à savoir aucune, moins d’une, une, deux à trois, quatre à cinq et plus de cinq tasses par jour. Le type de café habituel était instantané chez 198 062 participants (44,1 %), moulu chez 82 575 (18,4 %) et décaféiné chez 68 416 (15,2 %). Les 100 510 (22,4 %) non-buveurs de café ont servi de groupe témoin.
Au total, 27 809 participants (6,2 %) sont décédés au cours du suivi. Tous les types de café ont été associés à une réduction des décès, toutes causes confondues. La plus forte réduction du risque a été observée avec deux à trois tasses par jour, ce qui, comparé à l’absence de consommation de café, a été associé à une probabilité de décès inférieure de 14%, 27% et 11% pour les préparations décaféinées, moulues et instantanées, respectivement.
De très bons résultats pour tous les aspects reliés au cœur
Une maladie cardiovasculaire a été diagnostiquée chez 43 173 participants (9,6 %) au cours du suivi. Tous les sous-types de café ont été associés à une réduction des maladies cardiovasculaires. Là encore, le risque le plus faible a été observé avec deux à trois tasses par jour, ce qui, comparé à l’abstinence de café, a été associé à une réduction de 6 %, 20 % et 9 % de la probabilité de maladie cardiovasculaire pour le café décaféiné, moulu et instantané, respectivement.
Une arythmie a été diagnostiquée chez 30 100 participants (6,7 %) au cours du suivi. Le café moulu et instantané, mais pas le décaféiné, était associé à une réduction des arythmies, y compris la fibrillation auriculaire. Par rapport aux non-buveurs, les risques les plus faibles ont été observés avec quatre à cinq tasses par jour pour le café moulu, et deux à trois tasses par jour pour le café instantané, avec des risques réduits de 17% et 12%, respectivement.
Boire du café doit être considéré comme un comportement sain pour le cœur
Le professeur Kistler a déclaré : « La caféine, est le constituant la plus connue du café, mais cette boisson contient plus de 100 composants biologiquement actifs. Il est probable que les composés non caféinés soient responsables des relations positives observées entre la consommation de café, les maladies cardiovasculaires et la survie. Nos résultats indiquent que la consommation de quantités modestes de café, quel qu’en soit le type, ne doit pas être découragée mais peut être considérée comme un comportement sain pour le cœur. »
Cette recherche a été publiée dans European Journal of Preventive Cardiology.
Source : European Society of Cardiology
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