La restriction protéique est efficace pour lutter contre l’obésité et le diabète
Réduire l’apport en protéines permet de lutter contre le syndrome métabolique et certains de ses principaux symptômes, comme l’obésité, le diabète et l’hypertension artérielle (HTA), selon une étude menée par des chercheurs du Brésil et du Danemark pour comparer les effets des régimes de restriction protéique et calorique chez l’homme.
La restriction protéique
« Cette étude a montré que la réduction de l’apport en protéines à 0,8 g par kg de poids corporel, était suffisante pour obtenir presque les mêmes résultats cliniques que la restriction calorique, mais sans qu’il soit nécessaire de réduire l’apport calorique.
« Ces résultats suggèrent que la restriction protéique pourrait être l’un des facteurs-clés conduisant aux bénéfices connus de la restriction alimentaire. Le régime de restriction protéique pourrait donc être une stratégie nutritionnelle plus intéressante et plus facile à suivre pour les personnes atteintes du syndrome métabolique », a déclaré Rafael Ferraz-Bannitz, premier auteur d’un article.
Dans cette étude, 21 volontaires atteints du syndrome métabolique ont été analysés pendant une période de 27 jours au cours de laquelle leur régime alimentaire a été surveillé. Pendant toute cette période, ils étaient hospitalisés à l’hôpital universitaire FMRP-USP (Hospital das Clínicas à Ribeirão Preto).
L’apport calorique quotidien de chaque volontaire a été calculé en fonction du métabolisme de base (dépense énergétique au repos). Un groupe a été nourri avec un régime occidental standard (50 % de glucides, 20 % de protéines et 30 % de graisses) mais avec 25 % de calories en moins. Pour le second groupe, l’apport en protéines a été réduit à 10 %. L’apport calorique était adapté à la dépense énergétique de base de chaque volontaire. Les deux groupes consommaient 4 g de sel par jour.
Les symptômes du syndrome métabolique se sont améliorés
Les résultats ont montré que les deux groupes de restriction calorique et protéique ont perdu du poids en raison d’une diminution de la graisse corporelle, et que les symptômes du syndrome métabolique se sont améliorés. On sait que la diminution de la graisse corporelle est associée à une réduction de la glycémie et à des niveaux plus normaux de lipides et de pression artérielle.
« Après 27 jours de suivi, les deux groupes ont obtenu des résultats similaires en terme de baisse de la glycémie, de perte de poids, de contrôle de la pression artérielle et de diminution des taux de triglycérides et de cholestérol. Les deux régimes ont amélioré la sensibilité à l’insuline après le traitement. La graisse corporelle a diminué, tout comme le tour de taille et de hanches, mais sans perte de masse musculaire », a déclaré Maria Cristina Foss de Freitas, dernier auteur d’un article.
Ces résultats ont confirmé ceux d’études précédentes impliquant des expériences sur des souris. « Ici, cependant, nous avons réussi à mener un essai clinique randomisé entièrement contrôlé d’une durée de 27 jours, avec un menu personnalisé conçu pour répondre aux besoins de chaque patient », a déclaré Foss de Freitas.
La restriction protéique réduit la graisse corporelle tout en maintenant la masse musculaire
La manipulation des macronutriments alimentaires – protéines, glucides et lipides – est suffisante pour obtenir les effets bénéfiques de la restriction alimentaire. « Nous avons démontré que la restriction protéique réduit la graisse corporelle tout en maintenant la masse musculaire. C’est important car la perte de poids résultant des régimes restrictifs, est souvent associée à une perte de masse musculaire », a déclaré Ferraz-Bannitz.
« Ne pas oublier, que chaque cas doit être analysé en fonction de ses propres mérites. Nous ne devons pas oublier qu’une carence en protéines peut entraîner de graves problèmes de santé, comme cela a été bien décrit chez les femmes enceintes, par exemple », a-t-il ajouté.
Cette recherche a été publiée dans Nutrients.
Source : FAPESP
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