Un lien entre le lait et le cancer de la prostate
Selon une nouvelle étude menée par des chercheurs de l’université de santé de Loma Linda, les hommes qui consomment beaucoup de produits laitiers, en particulier du lait, courent un risque nettement plus élevé de cancer de la prostate que les hommes qui en consomment moins.
Boire du lait augmente le risque de cancer de la prostate
Cette étude n’a pas trouvé de telles associations entre l’augmentation du risque de cancer de la prostate et la consommation de calcium non laitier, ce qui suggère que des substances autres que le calcium jouent un rôle dans le risque de cancer de la prostate posé par les aliments laitiers.
Les résultats de cette étude révèlent que les hommes qui consommaient environ 430 grammes de produits laitiers par jour (1 ¾ tasse de lait) étaient confrontés à un risque accru de 25 % de cancer de la prostate par rapport aux hommes qui ne consommaient que 20,2 grammes de produits laitiers par jour (1/2 tasse de lait par semaine).
De plus, les hommes qui consommaient environ 430 grammes de produits laitiers par jour étaient confrontés à une augmentation encore plus importante du risque par rapport aux hommes dont l’alimentation ne contenait aucun produit laitier.
Une étude incluant plus de 28 000 hommes
Cette étude a évalué les apports alimentaires de plus de 28 000 hommes nord-américains exposés à un large éventail de produits laitiers et de calcium, tous initialement exempts de cancer. Les apports alimentaires ont été estimés à partir de questionnaires sur la fréquence des aliments et des rappels répétés sur 24 heures. Un questionnaire de base comprenait des données démographiques, les antécédents familiaux de cancer de la prostate, l’activité physique, la consommation d’alcool, le dépistage du cancer de la prostate et l’IMC.
La nature de la grande cohorte diversifiée a placé les auteurs de cette étude dans une position solide pour évaluer ces différences, a déclaré Gary Fraser, chercheur principal de cette étude. « Parce que notre cohorte d’étude a montré une grande disparité et divergence de la consommation de produits laitiers et des niveaux de calcium, nous pouvions poser la question avec une force inhabituelle. »
Cela s’expliquerait par la présence d’hormones
Selon M. Fraser, les raisons possibles de ces associations entre le cancer de la prostate et le lait laitier pourraient être la teneur en hormones sexuelles du lait laitier. Jusqu’à 75 % des vaches laitières en lactation sont enceintes, et le cancer de la prostate est un cancer hormono-sensible. En outre, des rapports antérieurs ont associé la consommation de produits laitiers et d’autres protéines animales à des taux sanguins plus élevés d’une hormone, le facteur de croissance analogue à l’insuline 1 (IGF-1), qui favoriserait certains cancers, dont celui de la prostate.
Si un homme est à risque il devrait envisager des alternatives
M. Fraser conseille aux hommes ayant des antécédents familiaux de cancer de la prostate ou d’autres facteurs de risque de « faire preuve de prudence » en consommant même des quantités modérées de lait dans leur régime alimentaire jusqu’à ce que la question soit clarifiée. « Si vous pensez que vous avez un risque plus élevé que la moyenne, envisagez les alternatives que sont le soja, l’avoine, la noix de cajou et d’autres laits non laitiers », a-t-il ajouté.
Cette étude a été publiée dans American Journal of Clinical Nutrition.
Source : Loma Linda University Health
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