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Les fibres sont associées à moins de microbes résistants aux antibiotiques

biologie 11 mai 2022

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Selon une étude, les adultes en bonne santé qui ont une alimentation diversifiée, comprenant au moins 8 à 10 grammes de fibres solubles par jour, ont moins de microbes résistants aux antibiotiques dans leurs intestins.

8 à 10 grammes de fibres solubles par jour

Les microbes qui présentent une résistance à divers antibiotiques couramment utilisés, tels que la tétracycline et les aminoglycosides, constituent une source de risque importante pour les populations du monde entier, et l’on s’attend généralement à ce que le problème de la résistance aux antimicrobiens (RAM) s’aggrave au cours des prochaines décennies.

La résistance aux antimicrobiens chez l’homme repose en grande partie sur le microbiome intestinal, où l’on sait que les microbes sont porteurs de stratégies génétiquement codées pour survivre au contact des antibiotiques.

La modification du régime alimentaire pourrait être une nouvelle arme

« Et ces résultats conduisent directement à l’idée que la modification du régime alimentaire pourrait être une nouvelle arme dans la lutte contre la résistance aux antimicrobiens. Et nous ne parlons pas non plus d’un régime exotique, mais d’un régime diversifié, riche en fibres, que certains Américains consomment déjà », a expliqué Danielle Lemay, biologiste moléculaire et responsable de cette étude.

Les chercheurs ont constaté que le fait de suivre régulièrement un régime alimentaire comportant des niveaux plus élevés de fibres et des niveaux plus faibles de protéines, en particulier de bœuf et de porc, présentait une corrélation significative avec des niveaux plus faibles des gènes de résistance aux antimicrobiens (ARG) parmi leurs microbes intestinaux.

Les personnes dont le microbiome intestinal présentait les plus faibles niveaux de gènes ARG avaient également une plus grande abondance de microbes anaérobies stricts, c’est-à-dire de bactéries qui ne se développent pas en présence d’oxygène et qui sont la marque d’un intestin sain et peu inflammatoire. Les espèces bactériennes de la famille des Clostridiaceae étaient les anaérobies les plus nombreuses.

L’inverse était également vrai

À l’inverse, les personnes dont le microbiome intestinal présentait les niveaux les plus élevés d’ARG avaient un microbiome intestinal beaucoup moins diversifié que les groupes présentant des niveaux faibles ou moyens d’ARG.

« Notre régime alimentaire fournit de la nourriture aux microbes intestinaux. Tout cela suggère que ce que nous mangeons pourrait être une solution pour réduire la résistance aux antimicrobiens en modifiant le microbiome intestinal », a déclaré M. Lemay. Au total, 290 adultes en bonne santé ont participé à cette étude.

« Mais ce n’est encore qu’un début car ce que nous avons fait était une étude observationnelle plutôt qu’une étude dans laquelle nous avons fourni un régime alimentaire particulier aux sujets, ce qui permettrait davantage de comparaisons directes », a déclaré Lemay.

Des interventions diététiques peuvent être utiles

« En fin de compte, les interventions diététiques peuvent être utiles pour réduire le fardeau de la résistance aux antimicrobiens et pourraient finalement motiver des directives diététiques qui examineront comment la nutrition pourrait réduire le risque d’infections résistantes aux antibiotiques. »

Cette recherche a été publiée dans mBio.

Source : U.S. Department of Agriculture
Crédit photo : iStock